台北市中正區｜台北喜來登大飯店－請客樓 The Guest House

米其林一星的餐點果然每道菜都很美味好吃， 「悅迎臻品六彩盤」（泡椒皮蛋、柚香黃瓜捲、陳醋蜇頭、椒麻牛筋凍、鮮露豆腐絲、紅麴尾巴）開胃菜紅麴尾巴最美味是豬尾巴。 「姬松荁上湯燉花膠」 湯品很鮮甜很好喝，忍不住都喝光了 「碧綠上湯龍蝦」 龍蝦很大塊 「蔥汁薏仁脆皮婆參」 很有創意，海參外面裹粉去炸，很脆口感好 「蘋果木煙燻海鱸」 魚肉很嫩無刺，有蘋果木的香氣 「酒香麻油雞煨飯」 雞肉有嫩有入味 「繽紛季旬甜鮮果」 奇異果、水梨、蓮霧 「紅豆相思烤麻糬」 紅豆煮到軟爛麻吉很搭 開胃菜很豐富，今日每一道都很美味好吃。一人一道，吃起來很方便。獨立包廂，會一直來加茶，環境優美安靜，有停車服務，廁所乾淨，服務態度親切，值得再訪。 台北喜來登大飯店17樓百寶廳

1121111非常感謝大姊與大姊夫邀請，跟從美國回台的女兒一家人餐敘，來來請客樓連續幾年都是米其林二星，2023年雖掉為一星，菜系仍多元，真的是開了眼界，其中牛肉、松子魩仔魚瓜子及豆腐非常美味，海蜇皮也很特別，皮蛋加剝皮辣椒對味，麻油雞飯味道也很好吃，包廂低消$25000耶！一輩子吃過一次足矣！

請客樓位在喜來登17、18樓，現場用餐環境寬敞寧靜舒適，都有面臨窗外，可以看到窗外都市景色，每桌之間不會受到說話聊天聲音干擾，用餐很放鬆自在。 這次用餐菜色如下： 酒香麻油雞煨飯1280 米其林指南推薦必點菜色，米飯、搭配雞腿肉以麻油、薑片一起炒煟，米飯粒粒分明酒香飽滿、雞肉軟嫩入味不柴、入口淡淡麻油香。 金絲花膠白菜滷1280 花膠豐厚軟嫩膠化和白菜熬滷，每口的湯汁都非常濃郁清甜，搭配干貝和豬肉，豪華又美味。 藤椒手撕雞520元 帶骨雞腿肉慢滷後手撕成絲，淋上拌入藤椒油的獨門醬汁，搭配曬乾的菇、芹菜、花生和芝麻一起清炒後收汁入味，吃起來爽口。 乾煸四季豆680元 經典川菜料理，乾煸的四季豆外酥內脆，搭配豬絞肉一起清炒收汁，滿滿四季豆香和豬肉味道融合在一起，鹹香夠味。 椒麻掌中寶720元 請客樓獨門菜色，豬前蹄切小塊後油炸到表皮酥脆，外層酥香椒麻，豬蹄軟嫩膠軟有嚼勁、滿滿椒麻風味，帶辣不鹹，入口微微黏嘴，非常適合下酒。 7542（90年末生料普洱茶）460元 茶湯呈紅褐色、喝起來有淡淡樟香味道、茶湯入口溫潤順口回甘。 紅棗雪蛤盅600元 甜湯喝起來滿滿紅棗甜味，搭配雪蛤很滋潤。