台北市中山區｜十得私廚-台菜料理|酒家菜推薦|宅配|冷凍包|台北中山區|民權西路站

這天聚餐來到朋友大推的十得私廚，算是頗精緻有質感的台菜餐廳，餐點新鮮美味而且選項多，蠻適合家族聚餐或一大群朋友們的聚會，以餐點品質來看，這價格在台北還算是相當實在～推薦給大家 據說是2018兩岸美食文化交流中的得名的十大名菜，顏值頗高的一道料理，外皮以熱油淋得金黃油亮，帶著淡淡的香氣～品嚐起來酥皮非常香脆，雞肉卻超級軟嫩多汁不油膩，雞肉應該有醃漬過，帶著濃郁肉香，非常讓人驚豔，大推必點！！ 隨著餐點，店家也以小碟子盛著胡椒鹽以及自製泡菜一起上桌，蠻建議搭配泡菜一起品嚐，相當有提味爽口的效果～ 小提醒～這道餐點要至少提早一天點餐才能品嚐到，大家不妨提早向店家預定唷！ 菜色相當多元，從涼拌菜、鍋物、海鮮、肉品、蔬菜，到佛跳牆、麵線飯類主食都有，價格在$200～$2,800之間不等，當然也有時價的季節活魚可供選擇。 菜脯脆而爽口，伴著淡淡的炒蛋香，是一道帶著家常滋味卻相當美味的料理！米飯偏長、炒得粒粒分明，我非常喜歡～但個人覺得微微偏鹹… 但還不錯啦。 西魯鍋的「西魯」是日文的SOUP(スープ)的音譯，有勾芡過～品嚐起來是羹湯的口感，湯頭鮮美，鍋料超級豐盛，包含蟹管肉、蛋酥、芋頭酥、西魯肉、香菇、白菜、肉絲……熱熱鬧鬧像是大雜燴的一鍋湯，滋味非常豐富，每一口都能嚐到不同食材的美味，而且很有飽足感，大推必點！ 湯喝到最後，店家會放手工米苔目進鍋煮，增添不同口感，建議放下去一下子就快品嚐，咕溜咕溜的非常美味！煮太久之後軟軟爛爛，口感就不好了～ 整體來說，依食材品質、座落地點來看，十得的價格算是頗為平實，而且餐點相當美味～服務態度沒有太親切，但勝在上菜速度很快，即使在全店滿席狀態下，我們點的所有餐點還是在半小時之內上完，我很滿意哈！大推！

這裡主要是賣經典創意台菜+酒家菜，去年10月從南京東路搬到現址，這已經是第二次搬家了，先場地座位數雖然少一點，但坐起來比以前寬敞，且包廂都可以打開，還有少見的20人大圓桌。 此次公司聚餐有機會造訪，吃的是20人二萬六的套餐。 餐點有龍蝦五拼盤、黃金脆皮雞、蔥油龍虎斑、御膳乾燒白鰻、九孔鮑海蔘、鮭魚卵蝦鬆、山藥藍鑽蝦、時蔬三拼盤、香菇蛤利雞湯、蘭陽西魯鍋、菲力明蝦炒飯和金瓜炒米粉，招待特製甜點和凍頂冷泡茶，還有另外再招待一盤魚汁滑蛋。 一開始龍蝦五拼盤的是用龍蝦肉做成捲壽司，跟馬鈴薯泥一起包在海苔內，這個有創意也好吃。 黃金脆皮雞的雞皮顏色烤的很深，皮很酥脆，雞肉不會死柴，不愧是的過獎的十大名菜。 其他比較驚豔的有山藥藍鑽蝦裡面的松阪豬，意外的Q嫩， 御膳乾燒白鰻外皮炸得酥脆，裡面口感軟嫩，淋上鹹甜的醬汁真的好吃， 然後魚汁滑蛋除了蛋夠滑以外，蛋裡面竟然還吃的到一塊一塊的魚肉， 最後上桌的香菇蛤蠣雞湯雖然等很久才滾，但味道非常好，喝完酒再喝湯很暖胃。 整體來說餐點味道都很不錯，除了時蔬裡面的蘆筍炒菇有點偏鹹，九孔鮑海蔘的海蔘口感偏硬稍嫌可惜。 最後招待的特製甜點是有包內餡的冰涼綠豆糕，上面有刻店名，這個清涼不膩口，多吃幾顆也沒問題。 另外招待的冷泡茶10個人只有一壺，這根本不夠喝，喝不夠再拿要另外算錢。 阿姨服務也很不錯，整個用餐的過程有幫忙換髒盤子。 整體吃下來覺得相當滿意，餐點價格也很合理，是家庭聚會與公司宴客的好場所。

已經來吃過5次了⋯整體的CP值很高，這次同學聚餐，再次選擇來這吃，因為有獨立包廂隱蔽性很夠，適合大家把酒言歡，重點是每道菜都很有特色又好吃，道道都是手路菜！尤其是招牌脆皮雞⋯太好吃了😋！必點⋯極推👍