台北市士林區｜Podium 法式私廚

非常非常非常滿意的一餐。 一直很想來嘗試Podium，但有鑒於他一定要6人以上訂位再加也不好訂的情形下，終於等到有天公司聚餐才讓我幸運品嘗到！ 等了這麼久，得說完全沒讓人失望，甚至是超乎預期的體驗！ Podium 運用台灣食材搭配法式料理方式為味蕾演奏了一段非常美好的交響曲，從起承轉合都讓人滿足與回味！ 我得說每道都意外非常好吃，而最令人印象深刻的有三道，一個是作為開頭主打的半熟生蠔，搭上清爽的酸味佐料，一口完全將海的鮮味包覆在口中！而作為第三道的鴨肝飯同樣驚人，溫煦的飯上搭配微熱的鴨肝，一股油香與綿密感立馬席捲舌頭，但主廚在料理時將膩感處理的非常好，白飯與其他小佐料壓下了可能的膩口，只讓人想一口一口吃完！最後是主餐選擇的和牛排，點和牛排時我其實滿猶豫的，因為過往的經驗和牛牛排都會過於膩，一兩口就吃不下了，一直比較喜歡和牛作為燒肉，但Podium 將牛排處理的非常細緻，感覺是先醃過或用了特別的醬汁，獨有的醬汁鹹味包覆上牛排，恰好的緩解了和牛的膩口，搭上旁邊的小蔬菜佐料，讓人可以盡情的吃完它！ Podium 每道菜真的非常優秀，這邊就不一道一道講，讓大家自行去嘗試與體驗！ 最後想講一下餐廳的服務，當晚服務上真的是無可比擬，而且只要訂位6人以上就直接包場，非常適合幾個好朋友或家人一同聚餐，美食搭上美酒又有這麼好的環境！真的是別無所求！ 非常期待下次再來Podium 創造好回憶！

坐落於鬧區中的美好法式餐廳，全海鮮的冬季菜單，新鮮之外手藝也不在話下，主廚充分展現各種食材特點，每一道都相當精緻令人難忘！即使地點不方便也願意一再回訪的美味！

如果你跟我一樣，不喜歡用餐途中被打擾 注重隱私的人非常推薦Podium法式私廚料理 整體的評價與星級餐廳不相上下呢!