新北市三重區｜ㄟ懷念臭豆腐

朋友介紹在地小吃，這次只點兩樣： 臭豆腐：有大小盤的選擇（就差一塊豆腐的量），豆腐內裡相當濕潤，外皮香酥脆不會焦黑，搭配的泡菜是偏甜的台式泡菜，不會有食用醋那種刺鼻的醋酸味，感覺尾韻有百香果的果香味，味道香純，好吃！重點量給的很多，像我習慣一口夾一撮泡菜的人，都還吃不完。淋醬很特別是偏鮮鹹甜味淡薄的滋味，兩者搭配，襯托出豆腐本身的單純，整體表現非常喜愛。 米腸 薄薄一層的腸衣，經過略炸過，口感香脆帶有油香卻乾爽不油膩，內裡就是單純的糯米腸，沒有包花生等其他配料，有點小遺憾的感覺，很期待有其他種類的米腸，可以吃。 這裡好像沒有湯品？！吃完還是想喝熱湯啊…

臭豆腐很有古早味 泡菜也不錯 大份$70 建議不要加太多醬油會有點鹹

臭豆腐（小份55元）外皮不算特別酥脆，但沾醬後的酥軟是我喜歡的，內部咬起來有軟Q的口感，，搭配大量的台式泡菜整體來說是可以下次再來光顧的Fu..