新北市蘆洲區｜胡麻亭 手作料理

很可惜滿分只有五顆星，不然此店可以擁有更多顆星⭐️🌟⭐️🌟 給予極高評價的原因不單單是因為餐點好吃、氣氛良好、店內夥伴服務態度非常好＆耐心解說外 有幸能於打烊前夕與老闆相談甚歡， 了解到老闆個人的職人精神與一些個人理念目標，因為某些契機，想付出貢獻給大眾的那種值得敬畏之精神 （老闆因為食安問題自己有在製作罐頭，主打自然與無添加物，簡單易懂的標示，打破現今對罐頭的化學迷思，罐頭也小有名氣） 有興趣的話再去問看看老闆吧！ 圖片的金針菇就是老闆自製的罐頭，看著就很想配白粥 - 餐點：看圖說故事 大大大推老闆家的鰻魚 這不是外面快速半成品的蒲燒鰻魚 來吃吃看，你就知道什麼叫做鰻魚真正的香味 老闆有照燒與素燒（素燒就是沒醬） 本吃照燒，覺得鰻魚口感很棒後續又加點素燒 完全不腥臭，而且口感極佳，香氣十足，脆嘎 （素燒是真正挑戰老闆對鰻魚處理的工法跟食材的挑選） 另一道推薦的鰻魚料理是鰻魚沙拉 鰻魚上面那道解釋過了，反正就很好吃口感很棒不噁心 生洋蔥切的是真的很薄很厲害 （不知道是不是為了不要太辣或是不要太搶主食的味道） 搭配老闆的柚子胡椒（辣椒要對的季節才有，這批是老闆做起來放的冬天不知道有沒有。又是老闆自製的了，真的很萬能很厲害🤣) 其他的客官自己來吃看看，此趟我沒點到雷的 點了松阪豬串（後面又續加太好吃），地雞串（有好幾個口味），鮭魚蒸飯 都很好吃 如果店內不忙的話，夥伴都會跟你解釋菜單給推薦菜品的。 半夜想吃消夜 臨時起意就拿起手機,開啟地圖搜尋“居酒屋”，才發現此寶藏店家！ 原於中原路18巷內，現在搬到之前的越式料理飛越石空店面 店內位置不算多，尖峰用餐時間老闆說要預約。 過了尖峰時間去喝點小酒也很適合的店家～ 是個很棒的用餐體驗 聽說老闆之前的麵類很厲害，期望日後老闆有增加人手時可以來嚐嚐！

很好吃～沒有雷的東西， 只有排名哪個好吃😋 最喜歡烤年糕跟烤節瓜 鹽烤雞肉，鹽烤類都好吃～ 柚香冷湯麵也很清爽 燒烤真的滿厲害，火候掌握、食材都很好 不過座位不多，只有8個位子，建議訂位才不會等太久。

櫻花蝦強棒麵好好吃😋。微微辣，鮭魚飯很鮮，配燒烤剛剛好，安格斯牛肉外脆內嫩，很香很好吃，松阪豬必點，超好吃