台東縣長濱鄉｜長濱Liberation 解放餐廳

這幾天住在成功鎮的民宿，在計劃旅遊時找到這家無菜單料理餐廳，氛圍很棒，簡單而清爽的環境，同行大小朋友16位，餐廳服務親和力100分，靦腆的笑容讓我們感受用餐的愉悅，每一道菜都令我們期待與美味品嚐，最後吃得好飽，一種原形料理的烹調是我們想要找的美食~

再次光臨，已成為東部旅遊必去的無菜單料理，不同的菜色只是讓人更加折服於主廚的功力。 即使位於寧靜的海邊小鎮，也有能提供如此高品質用餐經驗的餐廳，真是高手在人間！ 第一次品嚐到這麼香氣四溢、口感豐富的餐前麵包，焦糖的香甜與乳酪的濃郁融為一體。 櫛瓜濃湯不只呈現了食材的鮮甜，更突顯出富有層次的調味技巧。 酒醋沙拉也是調味不俗，完美的提點了生菜的鮮美。 鬼頭刀塔可十分特別，將東海岸在地食材運用於異國料理上。 燉煮的牛肉質感柔嫩，肉汁下飯，搭配正宗道地長濱米，味道絕佳。 而芒果生乳捲更是餐廳主廚親自製作，蛋糕體濕潤可口。搭配英式熱紅茶，香甜不膩。 餐廳位於二樓，窗明几淨之外，是隨天色變化的寧靜海景。 環境簡約舒適，氣氛讓人感到輕鬆愜意，洗手間的清潔狀況也令人滿意。 額外加點的日本白桃氣泡水雖無酒精，但經過享受的一晚，不知不覺也微醺了幾分。 期待下次光臨時又是味蕾上的一次驚艷。

野菇濃湯超級好喝的！！蒜香白酒九孔料理的很好吃！第一次吃九孔！百香果油醋沙拉很清爽！百香果的味道特別特別好吃😋青醬奶油雞份量很足！吃得超飽～ 甜點是水蜜桃酥皮塔！超級好吃！搭配紅茶也很剛好！ 很開心的用餐經驗！親切且環境都很好😻