台中市沙鹿區｜承記廣東粥

最推滑蛋牛肉飯！（可以加蝦仁，更豐富） 從小吃到大的口味😍 建議可以先打電話預定喔！

搬到沙鹿來竟然已經將近一年了，因為自己愛料理，即便之前住在台中的時候，也絕少外食，到了沙鹿，仍然維持這樣的生活型態。但是夫人還是希望能夠開發一些小吃，偶或到了週末，可以不開伙休息一下，或是週間想要換換口味也可以，我們都愛吃的「肉圓春」和「沙鹿•貴•大腸麵線」只適合當早餐，夫人偶爾於附近一吃的燒臘也嫌沒有變化，為此，上網查找一番。這下看到一家評價頗佳的店家，週六晚上夫人交代要採購一些日常用品，外出的時候也已經餓了，於是調轉車頭去探探路，現在只有外帶而無內用，點了人氣最高的「泰式炒飯」及「滑蛋牛肉飯」，店家是一份一做，極有鑊氣，因為路程不遠，回到家都還是熱的。看起來是咖哩口味的泰式炒飯沒有甚麼咖哩的味道，大片的洋蔥及紅蘿蔔，提味配色都很好，蝦仁、花枝、魷魚給得都不手軟，飯也炒得乾爽而不油膩，就是鹹度差了一點點。我幾近四十多年沒見過滑蛋牛肉了，唯一有印象的是高中時代似乎曾經流行過一陣子，蛋滑得極好，牛肉的份量也夠多，但是很可惜，牛肉是標準港式的處理手法，醃過嫩精(木瓜粉)，吃來滑嫩，但是完全失去了牛肉的肌理，偶爾一吃也許還可以，我自己是絕對不會這樣「對待」牛肉的。整體印象還是好的，下次要來試試他們家的「皮蛋瘦肉粥」及「滑雞粥」！

點了滑蛋蝦飯與牛肉炒飯 都很棒，勾芡也調的剛剛好 值得再三造訪 吃飯的過程中，店裡的電話也是響個不停