台中市沙鹿區｜布洛思廚PURO taverna

餐點很好吃 喜歡他的蝦膏燉飯 ，提拉米蘇也是必點，下次還會在來吃^-^

布洛思廚 義大利餐廳，這次用餐體驗非常令人滿意。聽說這家餐廳的主廚曾親自旅行到義大利，向當地的媽媽們學習正統的義大利家常料理，所以每道菜都帶有濃厚的義大利風味，與平常吃到的義大利菜大不相同。 我們點了開心果佐生火腿和臘肉卷麵、松露野菇燉飯以及提拉米蘇。最讓我驚艷的是提拉米蘇，我找到了心中排名第一的提拉米蘇。這道甜點遵循道地的義大利作法，手指餅乾用白蘭地浸泡，整體的濕潤度和比例剛剛好。以往吃的提拉米蘇通常過甜或沒有酒味，但這裡的提拉米蘇甜、苦、香味融合得太完美，搭配一杯Espresso更是絕妙。 而開心果佐生火腿和臘肉卷麵也非常特別，醬汁鹹甜適中，生火腿的香味和台灣在地的煙燻臘肉完美結合，每一口卷麵都包住了醬汁，開心果則增加了脆度，口感豐富多變。 餐廳的環境溫馨而輕鬆，宛如家庭餐廳般的氛圍讓人感到舒適。建議一定要點酒來佐餐，義大利人吃飯就是要配酒，這裡有很多不同酒莊的好酒，有酒更能將菜色美味提升。整體來說，這次用餐體驗我自己是評價達到了米其林三星水準，值得一試。我會推薦給所有喜愛義大利料理的人，這裡真的很道地，不是一般改良過的台版義大利菜，這家餐廳不容錯過。

點餐時有詳細解說，例如燉飯是軟或硬，口味偏重口味，但是每一道料理都可以感受到主廚的功力與心意，甜點也是讓人回味無窮，全家人都很滿意。