彰化縣彰化市｜日出川-鹽麴舒肥餐盒

位在彰基附近的日出川，店內有多座位的用餐區、環境乾淨明亮，也有提供外送服務，可說是各個辦公室的熱門團購美食呢~ 主打鹽麴舒肥健康餐盒，會依季節更換菜色，每季都會有不一樣的主食或菜色，怎麼吃都不膩！我選擇的主食就是秋季新上市的新品~ 🐟 柚香蛋黃魚柳定食+日定食 炸魚柳外酥內嫩，再佐上使用了柚子、蛋黃調配的獨家醬汁，非常清爽開胃 再加$39升級日定食，就有美味的味噌湯啦~味噌湯的湯頭非常清甜、味噌的調味也很剛好，不會過鹹還帶有魚的鮮甜味，湯裡還有滿滿的嫩豆腐和鮮嫩的魚肉🤩 🐓椒麻鮮嫩雞胸定食+川定食 低溫舒肥的雞胸肉佐四川藤椒入味，雞胸的肉質多汁不乾柴，吃進嘴裡豐富的口感超夠味 藤椒吃起來香香麻麻的，但相較於花椒的辣又不會過於的刺激，吃進嘴裡香麻的口感會在嘴裡停留~辣得非常過癮🤤 ❗️但口味偏微辣，建議能吃辣的人再點會比較好唷 再加$69升級川定食，附餐固定有一份茶碗蒸，而飲品也另外加價換購紅纖養眼汁，這樣就是健康滿滿的一餐啦~

爐烤檸香魚菲力，選自多利魚烘烤，完全不用擔心魚刺問題，一咬下去是紮實的魚肉，口感十分軟綿，質地細滑，非常好吃！是會捨不得馬上吃完的那種！男友對魚類腥味很敏感的人，也直誇這道魚肉非常好吃！ - 炭烤燒肉嫩雞胸，使用國產氣冷雞肉舒肥製成，刷上秘藏燒肉醬汁，輔以大火炙烤，醬汁甜香，配上嫩口的雞胸肉，沒想到這麼搭～而且超級下飯！！

#彰化健康餐盒 #日出川鹽麴舒肥餐盒 可是近來蠻受歡迎的 #彰化推薦外送美食 而且它們家已經連續兩年活得經濟部餐盒節優選🏆 這麼厲害的店家不能不吃看看吧！ . 日出川店面環境明亮整潔舒適 很少有餐盒店面用得這麼舒服 坐在裡面用餐也能好好享受料理的美味 現在人追求的一日五蔬果 只要來這裡吃一餐就輕鬆達成 配菜至少有三種蔬菜 再搭配法國進口冷壓機做出的氧身果汁一次喝到3款水果 急速萃取保留豐富維生素與抗氧化物 堅持不加水、不加糖，新鮮喝的到 讓你蔬果吃得多元又營養👌🏻 . 我也很喜歡它的醋香果風溫沙拉🥰 蒸烤箱烹調保留豐富維生素 精選時令蔬果再搭配水果點綴 微酸微甜的風味油醋是超適合夏天的口味 再來餐盒我覺得很重要的就是米飯！ 日出川選用全台唯一高山米 位於南投仁愛深山的《川中米》 因為是用自然農法耕種，並有合歡山的純淨泉水 在賽德克巴萊族細心照顧下孕育純正米種台梗九號一等 比起一般的米更厲害哦👍🏻 再搭配來自屏東霧台部落紅藜 我非常喜歡它Ｑ彈米飯的口感，單吃就有微甜米香 用這麼優質的米飯拉開享用主餐的序幕真是太棒了👏🏻 . 重頭戲主食採用日本百年的健康料理方式「鹽麴」 透過發酵時產生多種酵素，有助腸胃道健康 日出川使用日本進口液態鹽麴來醃漬肉品 不僅肉質吃起來更加軟嫩，也多了一番鮮美甜味 而且鹽麴的鈉含量為一般食鹽的1/3，不會感到負擔 像我點的【🍱南洋咖哩炸鮮魚定食】超喜歡❤️ 炸鮮魚口感比想像中還要軟嫩 沒有腥味也沒有魚刺，超棒！ 淋上日式椰香咖哩醬更帶出油炸後魚肉的鮮香 另外的【🍱蒜香舒肥沙朗牛定食】也很不錯 肉片份量不少，肉質扎實肉香十足 粉嫩嫩的沙朗牛配上蒜片更添香氣 餐盒裡畫龍點睛的還有溏心蛋和蔥鹽豆腐好好吃啊😋 推薦可以加39元升級1道附餐；加69元升級2道附餐 聰明的我當然是升級擁有鮮魚味噌湯和日出茶碗蒸啦😁