屏東縣潮州鎮｜牛肉亮

【潮州。牛肉亮】 誰曾想 去了墾丁的規劃 最後一站回程的午餐 會是潮州的“牛肉亮” 屏東潮州是個特別的地方 廣東也有個潮州 據說就是廣東潮州人移民而來 身為台南人 聽說這邊有名的是牛肉湯 不得不來比較比較 特地選了在地人吃的店家 來嚐嚐 牛雜湯 一次可以吃到多種部位 最大不同的是加了九層塔 多了份清香 沾料跟跟台南的薑絲加醬油膏、豆瓣醬有所不同 那一桶是薑與蒜配成的醬泥 整個很夠味 可能是台南的吃多了 這口味似乎更讓我喜歡 店家除了一般牛肉湯外 還有紅燒的牛肉湯 部品分為牛肉、牛腰、牛肚、牛肝、牛心、牛雜 其它的炒法概分為 薑醋、麻油、蔥爆、沙茶 這次除了沙茶外都各點一樣來嚐 牛肚很令人驚豔 很有彈性很合我的胃口 份量也都不少 相當親民的價位 有機會一定要再來嚐嚐各種品項

好吃！沙茶牛肉燴麵的麵條煮得剛好，不會過於軟爛，醬汁調得很好，連裡面的油菜也變得很好吃。 牛雜湯好多料，吃起來很過癮！

2個人點了一份蔥爆牛雜、一碗大牛肉湯、2碗白飯，共250元，蔥爆味道不錯，不油膩有湯汁可以淋飯，湯喝起來帶點中藥香氣，溫潤順口。