彰化縣北斗鎮｜北斗肉圓詹

一直都知道北斗的肉圓跟彰化肉圓不一樣，但是沒有去嘗試，這次剛好有事來北斗，特地挑了一家來試試，停好車走進來看到一個明顯的黃色招牌，卻跟google上面看到的照片不一樣，但門口也有擺放似乎是剛做好肉圓，大膽訊問裡面的阿姨，原來這裡是他們的「肉圓製作間」，再往前走一點才是販售店面。 北斗的肉圓好可愛，手工的手捏肉圓形狀不是圓圓完整的，而是有手指捏過的一條一條很痕跡。而一樣是油炸處理的肉圓，外皮並不會變成透明的，口感相較起來比較軟糯，再稍微帶一點Q，卻沒有彰化肉圓那麼Q彈有嚼勁，可是我卻很喜歡，入口也沒那麼油膩，皮和內餡的比例很剛好，醬料不會過鹹，我把肉圓吃完還加了自己點的綜合湯清湯下去，類似吃甜不辣的方式喝掉了，好好喝啊⋯哈哈哈⋯ 我還點了一碗綜合湯，就是一塊簡單傳統的白豆腐+一顆丸子，湯很清甜，正適合搭配肉圓吃，丸子味道很好口感脆（對！是脆！），我覺得一個人吃三顆+一碗湯剛剛好！（也可以跟老闆說要的顆數，未必只能兩顆兩顆買）。

肉圓一份兩顆，醬汁跟皮的口感是其他地方沒有的，內餡筍子的爽脆跟肉餡的紮實感配上Q彈的外皮一口咬下三種口感互相配合填補，認真不錯

北斗朋友推薦我來吃這間，之前過年來好多人，今天來吃平日人比較少不用排隊，單純的品項，卻能吃出道地的口味！推