高雄市旗山區｜黃家飯館

這家屹立旗山至少30年的老字號，是我每次來必訪的美食之一，而其中最讓我魂牽夢縈的，非他們的排骨飯莫屬。 金黃酥脆的排骨，外皮香酥，內裡軟嫩多汁，醃製入味的香氣在口中綻放，每一口都是極致享受。配菜則是簡單卻經典的筍乾與高麗菜，搭配一勺滷汁，讓米飯更加濕潤，鹹香四溢，吃起來就是記憶中的好味道——數十年來始終如一，令人懷念不已。 除了排骨飯，他們的酸菜湯系列也是一大亮點，酸爽開胃，十分解膩。還可以額外加點滷蛋或麵輪，看似樸實，卻讓人回味無窮。如果覺得一塊排骨不夠過癮，只要開口，店家就能再端上一塊（加價），畢竟這裡的排骨多到像小山一樣，完全不怕吃不夠！ 食量大的人，別忘了試試店裡的涼拌小菜，像是豬肚、下水等，帶點微辣的調味，口感爽脆，每次吃都覺得超過癮。 最有趣的是，每到用餐時間，店裡總是擠滿了排隊人潮，店員們看似忙得不可開交，卻各司其職，動作俐落又有效率，場面雖然熱鬧，卻井然有序，這種老店的風景，讓人忍不住會心一笑。 這間店不只是美味，更是一段關於旗山的回憶與情懷。無論是本地人還是外地遊客，來到這裡一定要試試這一碗經典排骨飯，保證吃過就愛上，真心推薦！

2025.3月.26光臨 $75的排骨飯吃很飽 我算會吃的女生， 大的吃不完。 不是重口味的食物， 很有阿嬤的家常菜感覺， 喜歡重口味的可以略過。 整體上來說 下次會再帶朋友來。

環境清潔，小碗排骨飯很剛好滿足想要碳水的慾望，不會很鹹，飯粒適中不會軟爛，會再訪