嘉義市東區｜阿米雅義大利麵餐館

乾淨•簡樸•舒服的用餐環境 搭配輕柔的音樂 餐具全是陶瓷+不鏽鋼 湯匙和叉子另用餐巾紙包裹 今日點餐： 日式和風蒜辣雞肉麵 230元 （壽喜燒風味） 蒜香清炒佐白酒蛤蜊麵 230元 均附濃湯 美味的餐食 調味清爽沒負擔

▸ 脆薯 現炸出鍋，真的是非常地脆! 放涼也不會變濕軟或塌陷 ▸ 玉米濃湯 湯底乳黃色，但口感不會到太濃稠 裡面就只有少少的玉米粒和很細的胡蘿蔔絲 ▸ 蒜香清炒佐白酒/蝦仁/貝殼麵 固定是微辣 但這微辣是真的很輕微，不會讓人冒汗、發熱或想喝水的程度 碎蒜和洋蔥炒到釋出香氣和甜味，很順口、不會很油或鹹，整體算清淡 醬汁量拿捏剛好，每顆貝殼麵表面都有沾附醬汁，貝殼內也有包到少量醬汁，每一口都能吃的到貝殼麵的Q勁，也有醬汁的濕潤和香氣 吃完後盤內沒殘留什麼醬 整體感覺不是說走橄欖油、鹽下很重的義大利正統白酒蒜香清炒義大利麵 而是吃起來調味剛剛夠、很舒服、沒什麼負擔的義大利麵 ▸ 日式和風蒜辣(有辛)/培根/筆管麵 日式和風也是清炒、無奶油的醬汁，能選不辣或辣 但加辣的也是非常輕微，比蒜香清炒佐白酒的更輕，只能說微微微辣了 不一樣的是多了日式壽喜燒醬汁的甜味，也會撒些柴魚片和海苔絲 ▸ 奶香白醬/干貝/直麵 白醬稠度剛好，不會濃到漱一口麵嘴周白一圈，也不會稀到醬汁無法好好沾附麵體，滴滴答答的 甜度和奶味也是很剛好，不太會吃膩，是比較清爽、可以吃多的類型 北海道生食級干貝，表面煎到金黃且略為硬脆 整體約七八分熟度，剛好是肉質厚實卻不會過老的程度

餐點美味且份量充足，這個價位算是CP值非常高，所有醬料都是老闆娘自家調製，大推👍 菜單上會把海鮮種類標示清楚，過敏星人友善！ 有小朋友專用的椅子，是親子友善餐廳喔！ 餐點都有附濃湯或紅茶，食材真材實料不含糊！ 內用位置不多，如果預計前往建議先訂位，汽車停車位需求的話，除了附近中山路路邊停車格也可以停在市政府地下室走路前往。