彰化縣溪湖鎮｜阿明羊肉爐

112.09.19星期二用餐，湯頭濃郁，羊肉新鮮。 旁邊麥當勞🍔旁有自己的停車空間👍。 🍎🍎每週1.2.4都不殺羊🐑。

溪湖是羊肉爐的聖地，今天出差順便帶著團隊過來品嚐。 從網路上搜尋，去掉沒有營業的，評價低的，找到阿明羊肉爐。 旁邊有停車場很方便，座位數也多，裝潢就一般羊肉爐的簡易裝潢，當然食物才是重點。 湯頭有多樣可以選擇，因為團隊普遍年齡層偏低，於是點了不會辣又沒有酒的藥膳湯底，當然我不知道過程有沒有酒燉過，不過還是有薑絲，雖是藥膳，但偏向清燉。 這裡的特色就是介紹菜單點菜的同時就會先上一輪約5、6種的配菜，大概就是青菜豆皮之類的，這通通是要錢的，所有不需要的要先退掉。 加點的除了溫體羊肉是生肉放盤子自己涮，其他羊雜羊骨等等都是直接放進鍋底，需要另外放記得先跟服務人員說。 個人口味覺得湯底麻油味偏重，少了藥膳味，有點突出，應該是最後淋進去的。 溫體羊大推，一定要點，不僅沒有羊騷味，肉質相當軟嫩。 其於羊雜等等，騷味也不重，只是份量有點偏少，早知道全點溫體羊肉。 服務人員都是年紀稍長的姐姐們，非常親切，對我們團隊的年輕人也是相當親切，也感謝姐姐們私人招待金沙巧克力及糕餅。 整體來說相當推薦，有機會會再回訪。

老字號的羊肉爐，來溪湖一定要吃的。跟一般帶骨羊肉爐不同，他們是羊肉片。湯以簡單的薑湯為主，如果要選擇藥膳鍋也可以。冬天吃起來熱呼呼，就算是夏天也是相當溫補。