台南市東山區｜張記東山肉圓

東山在地的古早味小吃攤，肉丸外皮Q彈不軟爛，內餡則是有醃製過並保留口感的肉片，搭配獨特的濃稠米醬和增添些許辛辣風味的蒜泥，是近期吃到的眾多肉圓中難得的優質選擇，值得推薦。

古早風味肉圓😋餐點好吃價格不貴，表皮微酥脆又Q!醬料甜而不膩！貼心的老闆都會仔細詢問是否需要辣、蒜頭～叉子是老闆手工自製的獨家餐具別具特色喜歡也有販售唷！必須要推👍

東山張家肉圓 是我 三家東山肉圓裡最愛的一家 每次去東山我都會買來吃吃 東山張家肉圓 是擺攤在騎樓 店面 則是另一家 當地滿有名的 “肉飯” 吃過一次~ 有點類似雞肉飯的概念，但 雞肉換成豬肉 古早家常滋味! 他們家的肉圓 是炸的 但是又不像 彰化肉圓 炸到 酥脆 反而有點像是 蒸的肉圓，但是口感更Q些~ 他們家的糯米腸，也是手工製作的，幾乎每桌都會點上一份 這邊的肉圓醬料超特別 是這樣的 雙種醬料組合 有一團 咖啡色的 稠狀醬料 搭配 另一種比較稀 的醬汁 另外老闆也會問 是否要加辣、加蒜 推薦加一下~ 會有不同的風味呈現