屏東縣東港鎮｜阿金代煮

阿金海鮮-攤位A區28 老闆很客氣,非假日用餐生意不錯 炸蚵仔酥,蚵仔份量多,每顆都大顆鮮甜 炒青菜很大份,很大氣,不錯, 烤小卷烤的很好,吃不會太乾太硬 肉絲炒麵很人味好吃

經常來東港代客料理。 今日選擇了 “阿金”代客料理，來品嚐看看。 本日帶了老人家外出用餐，因行動不便所以坐輪椅。老闆看了直接請自招呼帶路，並協助推輪椅至餐桌定位。 並且也在用餐完成，也是請自協助推輪椅至方便離開的地方。 我想到處吃飯都很簡單，但是要吃出人情味的餐廳並不多。在東港的代客料理，能值得我推薦老闆的“熱情”跟“人情味”。 再來點了幾樣菜。 在這間的青菜類，會讓人比較像是吃家常菜。 不會給人吃了非常油膩的感覺。 不同於其他餐廳，青菜類都炒的非常油。 一口菜吃完就是一疊紙巾在擦嘴。 烤蚵，整體來說非常新鮮，整體來講8成的也都非常飽滿。火候也控制的非常不錯。 鹹酥魚片，完全沒有刺，這個不管是配酒或是給小朋友吃都非常推薦。 大目鮪魚湯(薑絲）+蛤蜊，直接請老闆客製。煮起來湯頭清澈，給的魚肉居然是無刺的，而且份量相當多，也不同其他的都是用魚骨肉下去做湯，像是在吃魚刺湯。所以這個價格吃到這等品質的湯品真的驚艷到。薑絲原味湯 是含有一點酒味下去提鮮，個人非常喜歡，如有不習慣酒味的也可請老闆客製。 其他買了 斑節蝦 、鳳螺、鮑魚。 來給老闆代客 原味料理，價格便宜實在， 買了 土魠 來給老闆乾煎，這種比較耗時的也沒有拒絕。整體做的沒有過多的調味，火候也做得很好。不管是價格或是料理手法都值得推薦。 紫海膽沙西米 已經請魚販處理了，原本想說直接拿到桌上，老闆也是直接請我給他他直接幫我裝盤讓客人比較有好的享用，這等態度真的非常可以。 接下來就讓所謂的人情味，老闆除了在外招攬客人，還隨時會進場看看，隨便來個桌邊服務，不管是少了餐具或是來推薦海產吃法。 這等服務會讓你覺得不是在一般的代客料理吃飯，而是來到了老朋友家吃飯的感覺。 在東港多數的代客商家裡面，個人覺得 “阿金代客”是值得我推薦的代客店家。值得推薦。

代客烹煮的龍蝦，讓客人吃出原本的風味。其他的快炒類cp 值也很高。是一間值得推薦的店家。