嘉義縣民雄鄉｜布札諾義式披薩屋 Bazzano Pizzeria

在民雄裡的手工披薩店 沒有到小巷子 就是一般的巷子🤔️ 對面是補習班下班應該可以借停一下 - 當天我們九個人去點了八個一起分 再加上每人一份炸彈球（馬鈴薯起司🧀️）和一份濃湯和奶酪，真的吃的很飽，食量大的男生宿舍幫我們嗑掉剩下的XD 每個披薩都蠻好吃的，不過要小心有些蠻雷同的，結帳的人有貼心提醒我們，幫我們搭配比較不那麼雷同的～（雖然還是有一兩個很像，就是加了什麼沒加什麼而已） 上菜算蠻迅速的！讓我們一群餓死鬼快快吃到～我們在的場地是二樓，空間寬敞且明亮乾淨，真的很適合朋友聚會👍（人多還是建議預約，假日生意很好！） 啊啊然後一定要點奶酪，真的好奶好好吃，不過聽說原本上面是很讚的蜂蜜，沒了改放柚子醬，同行友人說蜂蜜更讚，所以下次還要為了這個奶酪再來！！ 民雄有這麼棒的地方真的是造福學生和民眾(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)不過一次豪吃下來平均一個人至少450元，久久聚餐一次很值得。

順著民雄火車站不太寬的馬路，繞經民雄國小，轉進一條就像是巷子，但名不見經傳的街道—進興街，發覺了這家與在地風土完全迥異的異國店家。店外掛著義大利國旗，向大家昭告，這家店老板以他的祖國為榮。 進門的牆上，貼著「An Italian Experience」，在當地長大的年輕老闆娘解釋說，這是他們開這家店的心意：就是來店享用的，不僅是份披薩，而是能體驗到有義大利感受的義式披薩。 為此，Bazzano老板布札諾堅持從義大利進口，能瞬間加溫超過攝氏400度的Valoriani Oven披薩專用烤窯；再加上進口義大利特選、專門發酵過的麵粉，親自來調製披薩皮。最後，加上台灣本地找得到的道地食材，就製作出菜單上十幾種風味變化的料理。 店家也深知全家光臨的常客食量，或是三兩成群年輕嚐鮮客的習慣，以10吋單一尺吋，讓大家體驗既可以自用，更可以共享的歡樂份量，確實用心。 披薩是老板親自現作，所以也能客製化來滿足特殊規格的需求：一半有起司、一半沒起司的鴛鴦風味披薩。 與老板夫妻閒聊中，才知這個美好的店家的起點，竟是如此的驚險。原來，老板是新冠疫情大爆發、台灣邊境管制前的最後一天，入境到台灣。抵達機場時，整個海關的工作人員，就盯著這位沒有同伴的入境者，大夥討論著已經宣佈境管、但還剩沒多久就生效前的處理原則。因為人已抵台落地，所以，Bazzano老板成了2021年五月那批疫情鎖國的見證人。 恭喜也祝褔老板，自此人生進入另一個階段。既在台成家、生子、又創業開店。看著老板、老板娘，一起抱著不到週歲的小老板，闔家在店裡忙進忙出，也讓這間座落在不起眼的民雄小巷、卻富有義式氛圍的披薩餐廳，充滿了濃濃的異國且有家的味道。

大約18：30到現場因為生意很好，所以先留了電話預約，老闆說大約等半小時，就先去附近晃晃後來大約七點就來電通知可以過去了。蠻快的很準時。 總共點了 （1）甜羅勒青醬手撕烤雞披薩$300 --橄欖油跟青醬植物的香氣配上烤雞肉香用薄脆的麵皮包裹著⭐⭐⭐⭐⭐ （2）菇菇窯烤雞肉披薩餃$340 --外型像用披薩皮包著餡的巨大餃子，配菜水耕生菜，表面淋上應該是巴薩米克醋跟生菜很搭，內餡菇類跟起司味濃郁，前幾片吃起來很爽，吃到後面有點飽了反而有點奶膩感，但還是很好吃⭐⭐⭐⭐ （3）C套餐+$140招牌主廚濃湯（附兩片麵包）+濃郁鮮奶酪 --今日很愛的附餐，主廚湯不是大家常喝的那種濃湯，湯喝起來是南瓜跟蕃茄的清湯表面淋上橄欖油，喝起來很順口，旁邊服了兩片像法國麵包可以沾著吃，奶酪非常細膩Q彈好吃，上面淋的蜜不知道是什麼有個花香味⭐⭐⭐⭐⭐ 老闆在招呼客人跟用餐後的問候都相當親切，讓人很自在的方式，很推👍。 因為在巷弄的住宅區，店門的位置不大。建議騎車前往，在附近的路邊找位置停。