嘉義市西區｜高棉廚房｜嘉義餐廳｜嘉義異國小吃｜嘉義美食推薦｜嘉義東南亞料理｜嘉義柬埔寨料理

來過兩次，綠咖哩和打拋豬都很好吃😋 不過我還是更推打拋豬啦～ 炸春捲和鮮蝦捲也很可！ 老闆很nice，店裡的小孩也很可愛😂 而且在下午兩三點的時間也有開，對比較晚吃午餐的我很友好🤣 價格合宜，份量十足，還有附湯，是很不錯的異國菜小店，會常來支持的！

昨天離開雲林以後，我們前往嘉義，走訪位於嘉義西區建成街的柬埔寨料理－高棉廚房。有鑒於這陣子因為新聞而廣為人知的柬埔寨，我們決定一定要去吃吃看。 這幾天吃遍了越南、泰式、印尼等料理，發現這些東南亞料理其實有許多共同點，因此儘管是吃柬埔寨這個比較冷門的料理，我們仍然看到許多越南、泰式的影子。但即使如此仍然有一些差別，老闆說柬埔寨料理不會使用太多香料，味道吃起來反而是比較清爽，我們點了一碗豬肉粿條（粿條：柬埔寨的米粉），還有一份金邊烤牛肉（金邊：柬埔寨的首都），味道吃起來都很爽口，就連烤牛肉搭配青木瓜絲吃起來都不會很膩。 老闆是嘉義人，好幾年前去柬埔寨做生意，後來遇到柬埔寨老婆，跟她結婚生子後因為覺得台灣的生活環境相對來說比較好，所以決定舉家回台。 老闆十分親切好客，但卻不是過於浮誇的那種，每個客人進來幾乎都會主動跟老闆攀談，像是已經來吃過很多次的熟客，但老闆承認其實有些客人他並沒有很熟，只是做生意就是這樣，要表現出親切的樣子，所以客人自然也會很自在。 會想要開餐廳的理由，除了想推廣柬埔寨料理這個在台灣很冷門的料理種類以外，也是因為這種工作形式比較好照顧孩子。遇到來用餐的柬埔寨人並不多，老闆說住在台灣的柬埔寨人本來就不多，當他們知道嘉義有柬埔寨料理時不會特別驚訝，但就會常常過來吃。 開店到現在才半年，當被問到對店家的未來展望時，老闆說他根本不敢想，儘管每個開店的人最大的期待就是展店，但體會過開店的辛苦，他說只希望走一步算一步，每天能持續撐下去就好。 訪談結束後，我們想要跟老闆跟老闆娘合照，沒想到這時一次進來兩組客人，老闆就先進去忙，我們一邊等，一邊擔心老闆會不會忘記要跟我們拍照，結果沒想到老闆一忙完，就趕緊抓著還不知道狀況的老闆娘出來，說要一起拍照，老闆的親切體現在這種小地方，不僅是客人，也讓我們感覺到被放在心上，我們認為這是做料理（不論什麼類型）最基本的態度。 老闆說嘉義的消費力一直都不算高，做吃的真的很不容易。這邊真心推薦大家，如果有去嘉義玩，請一定一定要去光顧這間小小的，但充滿故事且努力的柬埔寨餐廳！

牛肉河粉湯很鮮甜，而且不會有太多香料影響我吃東西（笑）法國麵包很特別的是加了沙拉醬，非常對味，裡面的肉超好吃，會想再回購