台南市大內區｜大內豆菜麵

好吃的老味道！麵跟米腸都很推薦，價格合理份量也大方

大內原為平埔族大武壟社的居住地。康熙年間，源自福建漳州楊氏兄弟前來開墾，因為此地位於山地內側，漢人多稱之為 "內庄"（另有一說是楊氏兄弟的老大名為楊內）。 位於大內零售市場裡，有攤歷史超過半世紀，拌麵的楊子成先生正是創始人，每天一大早就在大內郵局旁的自家工廠製作麵條，由於麵質軟Q、口感討喜、鹹度適中，不少媒體都曾前來採訪過，與阿江、蚵嗲同為大內的知名美食小吃。 楊老闆育有三子，老大在台北開店台南拉麵，老二在善化市場旁開分店，老三留在故鄉幫兩老招呼，山上中式早餐店也是由楊家供應豆菜麵，連新市媽祖廟後的那攤麵攤，也是親戚。 我聽完笑說，老闆你真好命。只見老闆低著頭，感嘆說，他從小就在市場裏工作，親眼看著市場大起大落，如今庄內只剩下些老人家。令人不勝唏噓。 [大內豆菜麵 大內區] 地址：台南市大內區大內里內庄(大內菜市場內) 營業時間：05:30~12:00 電話：06-5761509 ; 06-5763509

我媽從小吃到大，生出了我之後，換我從小吃到大，口味依舊，吃的是老鄉村最樸實且幸福的味道