台中市西屯區｜鹽之華法國餐廳Fleur de Sel French Restaurant

服務滿分的米其林餐廳🌟 進門稍微冷 店員很貼心的送上毛毯 氣泡水的檸檬是去皮檸檬 喝起來沒有苦味 前菜每一道都很細緻👍🏻 玫瑰分子料理很特別，裡面含有洛神花味道 麵包抹奶油+橄欖油 口感脆又香 西瓜蟹肉、甜蝦餅乾慕斯 味道濃郁可口 青甘生魚沙拉 魚料鮮甜配上起司意外好吃 今日湯品為櫛瓜濃湯，濃湯+櫛瓜慕斯+ 馬祖淡菜所組成 湯頭香醇濃郁 岩手縣大干貝+柚子慕斯和蘑菇碎 好吃 主餐牛肉、羊排二選一，擺盤非常精緻 兩種肉品的肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處，整體細膩又順口！ 甜點波羅蜜+椰奶+冰淇淋 很特別的一道甜點，彷彿置身在東南亞的意外好吃 哈密瓜🍈冰？（有點忘了細節）整體順口偏酸 拿鐵☕️豆子偏中深焙，是順口的拿鐵 松露巧克力裡面有龍眼+一點下面可可豆很好吃喔！

上菜速度控制很好，不會間隔太久東西上來也都是熱的。吃的飽，服務好，擺盤也很棒。以單客近6千的價位來說環境稍弱，食材普通，勝在菜色細緻，服務員質感都不錯。儀式感大於cp值，有在用心經營但也有進步空間。整體而言是頓愉快的晚餐。

第一次來慶生，晚餐真的非常用心！蔬食套餐也讓我們為之驚艷，富含創意同時又非常好吃！此外，服務真的非常細心，特別感謝今天幫我們服務的Eddlin(沒記錯的話😂 謝謝她很專業的解釋每到菜色，同時有細心的觀察客人的需求並即時提供服務 這次的用餐經驗很棒，謝謝你們