台南市東區｜知火 Joyful Yakiniku 熟成燒肉 - 頭髮不臭 知火燒肉

收藏很久的一間燒烤，趁著生日來吃一波 座位全部都是我喜歡的吧檯區，可以看師傅們準備餐點及互動，全程專業代烤服務，只要負責吃就好。 今天點的是“雙享套餐+M9澳和厚切橫膈膜”，全部肉品都很讚，日本和牛、豬梅花排、雞頸肉、舒肥雞胸肉、超巨干貝，每一樣都好好吃❤️

【知火 Joyful】 來到東興路上的炭火燒肉 給我的感覺和初、肕同等級 環境比這兩間大 歌曲很有個性，和店員給的形象滿符合的😂 他有套餐，最貴到$4988 不過今天主要還是吃單點 因為套餐有東西我不想吃😂 店員也很不錯，會跟你推薦他認為什麼好吃，什麼普通，都很如實告知🥹 ————————— •本日和牛組合 $3088 今日內容有 ： A5熊本和牛羽下 澳洲菲力 澳洲貝身肉 我果然是羽下愛好者，真的好吃 肉的品質都還不錯！ 不過以口感來說、貝身肉比較軟嫩，意外好吃 油花分布均勻，咬下去的瞬間很像在舌尖融化 以牛肉組合來說，我覺得搭一個菲力應該是會怕全都是油脂漂亮的會太膩 但我對菲力的感情還好 •伊比利豬肋眼蓋 $588 店員說外面很少見這個部位，所以我一定要來點一下 我自己試了一下，整塊塞到嘴巴咬比較好咬😂 咬起來軟嫩帶一點嚼勁！很好吃❤️ •特選薄切牛舌 $498 其實他們的薄切比我想像中厚很多 我覺得8分熟的熟度比較剛好～因為他有一定的厚度，所以咬起來的嚼勁比較舒服 •生食級大干貝 $218/顆 超大！超級無敵大！我覺得比我去吃初的還大顆😂😂 覺得非常超值 生食級干貝的口感就是這樣，但真的很讚 ——— 韓式泡菜，他們說是自己醃漬的 我覺得還滿好吃的❤️ 店員態度都很好，很親民，不會有距離感🌹 可能因為我肉吃比較生，我一直說肉能不能載生一點，所以店員一直看我的反應😂😂 和牛就是要三分熟啊不是我在說🥹🥹 下次會想再回訪的店❤️

有桌邊烤肉的服務，干貝鮮甜、雞頸肉必吃、檸檬塔愛吃酸的必點，日本山藥和櫛瓜可以烤脆一點非常好吃，其他基本都不錯，以上是個人的口味供參考。