台南市永康區｜周皇薑母鴨

湯頭一開始喝會有些微辛辣感，全湯用許多小薑塊熬煮，超容易不小心就咬下去。等加上菜後繼續滾，湯頭清甜好多，會莫名其妙像中邪一樣一碗接一碗的喝。 部分食材比較特別，談不上好不好吃吧，就也不貴，當做一般火鍋料吃也就差不多是這樣了。 加湯的部分要自己去提水壺來加，不用錢。現在已有許多店家加湯要40～60左右，這裡還算佛心。 環境略為擁擠，騎樓下也是坐滿了人。已是秋末，晚間溫度20左右來上一口還是大汗淋漓。真的是電扇設備不足的問題了～ 每一桌上都滾著湯，能不熱嗎？

每次都吃霸味和朋友想說吃看看其他家 店面整潔簡單看到菜單蠻有趣的 他有別於傳統薑母鴨店的菜單 他沒有鴨肉丸但有鵝肉貢丸、香菇丸、花枝丸、杏包菇丸和虱目魚丸(虱目魚丸覺得不好吃)很特別 醬料多了一種九層塔醬不過我沒弄 脆腸比一般店家要大挺好吃的 湯頭上菜時聞到滿滿的酒味香氣和薑味 喝下去真是暖到整個身體了 有點很濃郁的薑香味及熬到甜甜的湯頭 喜歡薑和酒味的朋友不要錯過 濃郁感會喝起來有點辣感但卻是好喝的 菜盤也都非常大份量，高湯自己加湯很方便 麵線弱了點很普通偏乾 整體湯頭很好喝(很像以前水萍塭那邊有家薑母鴨，現在變全家便利超商) 這裡有看到3家薑母鴨(好吃)分別是霸味和帝王(也好吃) 霸味好處是不熱很多風扇及冷氣 周皇實在太熱了😭😭 發現一個不錯停的私人停車場1小時30元好便宜 在中華路上鮮自然彎進去 老闆和闆娘人也很好，先拿單取車再付錢

真的很好吃👍👍👍👍👍真材實料湯超濃郁的 食材包含鴨腸洗的超乾淨，最愛他的醬料，九層塔醬好香好特別！ㄧ定要加👍店員也很親切！非常推薦！