台南市北區｜洁茂牛肉麵館

第一次被牛肉麵店驚豔到~ 以往印象都是給你小小的兩三塊配料就不錯了 今天點牛福寶(拉麵)+花雕(多了個酒的香氣)跟腱心牛肉麵(寬麵)~ 上來直接被牛福寶滿滿的配料驚豔到 每一種配料都不含糊給你三大塊~超級滿足 請老闆繼續維持謝謝 👍 每個都滷的超剛好不爛不硬 🤤 朋友的牛腱也超好吃~ 麵的部分就是一般麵~有很多選項可以自選~ (希望可以加個陽春麵或是外面其他的略厚的陽春麵的麵體☆☆) 最喜歡的就是湯頭喝不夠可以自己加!!! 對於整碗都配料的我來說~沒有湯不行啦！ 加湯的湯就跟原湯(朋友沒加花雕的味道)一模一樣 現在還有蔥花可以無限加~!真的推 👍👍👍 然後因為第一次吃，下次可能會想要調一下不要那麼鹹(筆者本身就不是吃重口的!所以其他客官還是可以先吃吃原味喔 ♥️

有牛肉麵 還有梅花豬麵 紅燒湯頭好喝不死鹹 有不少魯紅蘿蔔和青江菜 感覺很豐富 很愛皮蛋豆腐 醬汁酸甜超好吃 滷味黑麻油很香 不鹹好好吃👍

二訪指數：★★★★★ (二訪滿分5顆星，菜色滿分10分) 【必點】牛三寶拉麵 : 9.5分，牛筋軟而不爛，滷的時間恰到好處，是目前吃過最好吃的牛筋，牛肉也是一咬就化開，連最容易踩雷的牛肚也都滷的透徹，肉整體非常驚豔，可惜拉麵口感一般，下次可以試試看其他種麵體 【不錯】豬三寶拉麵 : 7.5分，軟骨肉口感不錯，餛飩也好吃，但是豬肉片真的乾柴無比，拉麵麵體如上述一樣口感一般 【一般】百香青木瓜 : 6分，青木瓜切的太厚，咬起來有點硬，有點甜不夠酸吃起來不清爽