台南市中西區｜阿美飯店

位於民權路上的阿美飯店，是超過60年的老台菜餐廳，附近地標有吳園藝文中心。之前有吃過阿霞飯店，今天聚餐一嚐這間台南知名台菜餐廳的道地台南佳餚。 菜色主要有～拼盤，烏魚子、香腸、紅蟳米糕、桂花干貝、乾炒鱔魚、清蒸鱈魚、炖八其貝肚、招牌砂鍋鴨，八寶冰，以及烤布丁🍮 各菜品調味得宜，整體口味一致，不會有起伏落差之感。紅蟳米糕秀色可餐，紅蟳鮮美，米糕易嚼。桂花干貝蓬鬆順口，干貝絲、蛋絲、香菇切片、筍絲等清炒，爽口涮嘴。乾炒鱔魚色澤鮮明，鱔魚清脆，甘美之餘還帶出那點睛提味的醋酸解膩。清蒸鱈魚簡單直接，豆豉提味原汁原味無油耗味。炖八其貝肚湯頭澄明，白蘿蔔清甜，豬肚嫩口，一碗熱湯甘醇可口。招牌砂鍋鴨引人食慾，金針清香，鴨肉燉的鴨香四溢而無鴨腥，肉質軟嫩而不乾柴。最後甜點，八寶冰與古早味布丁，冰涼不甜膩，大家都吃的很飽，對菜色相當滿意。

台南市民權路上的「阿美飯店」， 是台南在地經營超過60年的老字號傳統台菜餐廳， 這家遵循傳統料理手法， 將流傳百年的台式酒家菜呈現出來。 連續兩年(2022、2023)榮獲米其林必比登推介。 這家各道菜色一直都維持相當不錯的水準， 是在地傳統台菜好選擇之一。

竟然可以吃到那麼大顆的傳統布丁🤣砂鍋鴨的湯頭看起來油但是喝起來不會！蠻好喝的。食材新鮮，店家也很熱心指揮我們哪裡可以停車😁