台南市中西區｜阿星鹹粥

台南的米其林必比登之一，賣鹹粥的但比較平價 平日早上到訪的，雖然是平日的人也是不少，位置多但還是幾乎快客滿 桌上有菜單可以劃，內用找位置坐劃菜單，要注意鹹粥跟魚腸都有香菜，不要香菜要先講 今天跟朋友點的蠻多的，發現他們竟然還有賣油條，所以也點看看 鹹粥好吃，可以把油條加到裡面，虱目魚給很多，鹹又好吃大碗 魚腸是用滷的，跟其他店比較不一樣，滷的也很好吃，不過會少掉魚腸本來的味道，和用水煮的比起來魚腸味沒那麼重，適合第一次嘗試的 滷肉飯也很好吃，有水準的滷肉飯，基本上都能跟北部名店對拼 下次應該還會再來，下次會記得不加香菜

一大早就湧入不少來嚐鮮的客人，內用有冷氣，剛好來用餐時有客人剛好用餐完畢，不然其實內用都比較需要稍等～ 店內很乾淨整潔，人員很忙碌，也是笑臉迎人 🌟魚肚粥+蚵、肉燥飯 魚肚粥+蚵份量給的很足夠，蚵仔大顆飽滿，魚肚都是很大塊，湯頭略覺得偏鹹，很濃郁。 肉燥飯個人很喜愛，醬汁偏淡淡甜味，上面的肉燥入口直接化開～嘴唇微黏～無油膩感～ 米飯很香，煮的粒粒分明各各飽滿。 🌟乾伴魚皮、魚肚湯 魚皮屬於不軟爛，略Q彈，容易咬！ 煮的很剛好，簡單調味，無腥味 魚肚湯的肉很大一片！不止大片還很厚實！ 湯頭跟粥一樣，略偏鹹，香濃。 ⭐️豆腐、蛋 是淋上肉燥汁，中規中矩

IG🔍Gretafafa 「位置有人」 先跟店家要牌子 放在自己的座位 再去點餐 認真覺得這種不用拿私人物品卡位的方式好棒😆 - 這家的粥比較像是東港飯湯 超愛這種清湯的粥 湯是傳統海鮮高湯 撒上芹菜珠 重點料給的很實在！ 🥢虱目魚肚粥$105 🥢蚵仔粥$95 🥢肉燥油條$30 油條搭粥一起吃也素蒸滴讚👍🏻