台南市南區｜蘭桂居 法國松露

抹茶香檳-先聞抹茶香氣，入口帶點微甜，尾韻溫潤順口，抹茶用得不錯 濃湯非常好喝，每一口搭配不同的食材呈現不同的口感與香氣，一口接著一口，回神之後才發現忘記沾麵包了！ 干貝沒有怪味，在松露襯托下還保有干貝的甜味，干貝等級也有一定水準 抹茶鮮奶油調配很合口，不過甜保有香味尾韻沒有苦澀，幫蛋糕體加分許多 松露蜂蜜冰淇淋/抹茶松露冰淇淋沒有照片 東西方特色無法說最愛哪個，只能一直顧著吃顧不上老闆的解說 最後有分子料理的松露小點，一口塞伴隨口腔溫度產生不同味覺嗅覺的衝擊，劃下此餐句點。 喜愛裝潢搭配吃食的可以跳過，不愛吃飯時老闆愛說話也慎選 固定更換菜單，這次吃到了抹茶搭配松露的料理覺得好吃又特別，期待下回老闆的新菜色

終於吃到：據說是台南最棒的松露料理！ 果然名不虛傳, 值得嚐嚐～😍😍 店面外觀 雖減陋，濃郁滋味 真享受，❤️ 口齒留香 難忘懷，物超所值 暖腸胃～😍

與老闆交談可以了解到對食材搭配上的要求，連擺盤與順序都十分講究，對松露的體現超越了食物從屍體與肉體，抵達了靈魂的境界，這個價位能夠體驗到此等的料理，真的難能可貴。