基隆市仁愛區｜擇食居酒屋

初訪，沒有訂位所以在外頭等了半小時超過，不過非常值得～單價偏高不過還會想回訪的地方！ 📍鮭魚赤身：鮭魚腹沒了只能點鮭魚小小可惜，不過肉質非常新鮮，很有奶油感，不會覺得太韌，厚薄度適中，口感很棒很喜歡 📍炙燒鮭魚壽司：覺得這間的炙燒好棒，鮭魚入口即化，很有奶油感，加上炙燒後淡淡的香氣點綴真的很讚，有夠新鮮我很喜歡！ 📍炙燒比目魚壽司：比目魚入口直接化掉，油脂感在嘴裡散開，炙燒的熟度適中 📍炙燒干貝壽司：干貝非常的新鮮，口感上很嫩，雖然不像鐵板料理的干貝一樣會把肉汁鎖在裡頭，但不會乾澀個人覺得不錯 📍鱈魚肝手捲：鱈魚肝入口不會有明顯的油膩感，可以吃的乾淨俐落，口感上鮮甜軟嫩，喜歡鱈魚肝的人必點！心中前幾好吃的店 📍明太子山藥：明太子的醬不會太甜膩，口感上烤的較久會偏黏，不過個人很喜歡 📍雞軟骨：外皮酥脆軟骨的大小也適中，份量算多，重點幾乎沒有油耗味！超級推薦 📍起司可樂餅：可樂餅的外皮酥脆，是好吃的只是相較其他比較沒有記憶點，不雷！

年初在今晚什麼的電視節目看到 就盤算著潛季開始要來吃 假期的基隆市區車不好停 而沒訂位只能現場排隊 店員說要排2小時以上（而且人要在場） 上菜速度超快大約30分鐘完食 後面加點的雞軟骨等比較久 價位跟食材新鮮度都很優秀 還有調味的方式 尤其炸雞翅本來以為會台式口味 結果完全沒吃過的味道非常驚艷好吃 握壽司用的醬油也不太一樣 烤串那盤也灑了四種味料讓你搭 有到東北角很值得造訪的居酒屋

第三次用餐，綜合環境、氣氛、食物品質等考量真的非常優質，很適合聚餐或是帶外地朋友來，跟一般居酒屋的不同是來自崁仔頂的海鮮很新鮮、驚艷，記得先訂位呀，吃飽再去逛廟口✨ 必點： 1. 胭脂蝦刺身兩吃600元 生蝦甘甜Q彈！蝦頭塞入飯後碳烤，蝦膏居然沒有車味是甜的！ 2. 蟹膏干貝堡3入210元 以干貝當作漢堡載體包入蟹膏既創新又美味 3. 炙燒鮭魚握壽司3入90元 炙燒鮭魚入口即化，油脂在嘴裡爆開直升天堂 3. 串烤類（番茄豬肉串90、培根干貝串140、明太子雞肉串120） 醬汁有點糖讓豬五花焦糖化，甜鹹交錯弱化油膩感真的很讚，串烤類要等比較久但值得，我要為師傅鼓掌👏