宜蘭縣礁溪鄉｜合鴨米灶腳

來礁溪時常拜訪的一間餐廳，餐點基本上口味非常棒，只是菜的份量偏少，大約3個人吃差不多。 1️⃣鴨肉飯：口味偏清淡，不大碗，鴨肉切碎搭配油蔥、鴨油，順口好吃，米飯的口感也很棒 2️⃣鴨肉切盤：調味一樣不會太重，鴨肉紮實不柴，鴨皮Q彈，好吃。 3️⃣皮蛋辣椒炒高麗菜：新品上市，本次用餐最驚豔的一道菜，皮蛋味道不會太重，辣椒不會辣，只有香氣，高麗菜清脆甘甜，搭配蒜頭、湯汁，非常好吃，推薦一定要點點看。 4️⃣山藥會絲瓜：清爽好吃的一道菜，山藥清脆滑嫩，絲瓜清甜，不會太老，調味不會太重。 5️⃣滷白菜：順口好吃，便宜，跟傳統滷白菜比起來稍清淡，各種配料搭配的很棒。 6️⃣石斛燉湯：湯內有幾種中藥材熬煮，湯頭鮮甜好喝，同樣的口味不會太重太鹹，鴨肉的部分是帶骨的，跟鴨肉切盤不同的是，燉湯的鴨肉軟嫩好吃，皮滑順入口即化。

85分／112.09.04 推薦：鴨肉飯+半熟蛋、鴨血湯 評論：米飯香Q、食材用心(贏陳旺記)

肉多多鴨肉丼非常好吃，大力推薦，來到宜蘭礁溪一定要吃的，非常喜歡，上面的半熟蛋汁配上滑順的鴨肉，簡直是一絕。讓人口齒留香，想一口接一口！鴨肉、蛋液、白飯，三個一起衝擊味蕾的感覺非常之好，給過！ 另外，皮蛋辣椒高麗菜也是必點，皮蛋的濃郁加上辣椒的刺激，最後搭上高麗菜的香甜，三者融合起來相得益彰，我和太太吃完之後，直接外帶一罐皮蛋辣椒回去，只能說店家自己做的醬非常讚，回家配飯煮菜都很可以。