台南市安南區｜J+J輕法式料理

這是隱身在台南文教區內的靜巷中，這附近的住宅內往往有些很低調但口袋極深的"阿舍"居住其間，他們都是些藏富不露的成功人士，居住在這寸土寸金的台南中西區裡，所以能有這家低調奢華的輕法式料理餐廳藏身其中也不奇怪了 在這美食天堂的府城台南，大多以平價小吃，抑或是極為傳統的傳統中式料理，辦桌菜聞名全台，不論是追求新奇的年輕族群，還是聞香下馬的饕客們，都對台南的美食讚不絕口；但是.....對已經是老台南的我來說，傳統小吃似乎如同家常便飯一樣，以沒能讓自己對食物有任何的悸動了.....也許這也是身為台南人對人類四大需求之首的"食"這件事有著另一種悲哀吧？ 今天一位自己相當敬重的老大哥約我一起吃飯，地點是他極為推崇的一家在台南極為少見的法式料裡.....j+j輕法式料理餐廳用餐；說真的一走入店家蠻令人感到驚艷的，相當溫馨低調又透露著些高級感，想說這大哥出手真闊綽，頭一次請我吃飯便是這種Level，日後交陪小弟在下我可真會手短了 由於這餐廳是預約制的，稍待片刻我們的第一道菜便端來了，穿戴著一襲相當專業的西餐制服的主廚與女服務員親自為我們介紹與服務，前菜是一道極為香醇的松茸南瓜濃湯搭配生吐司.....柔軟溫潤的生吐司，不參加任何的奶油與香料，單純地展現麵粉的香甜與烤得恰到好處的濕潤口感，更增添了軟Q的口感；南瓜的香甜滑潤的滋味已是我的最愛，又多了新鮮松茸的香氣，彷彿聯想到法國田園之美 第二道菜是由新鮮的生菜蔬果水煮蛋，搭配著香脆的核桃，是道相當清爽開胃的沙拉，且份量相當地足，充分展現店家的誠意 第三道則是主菜，我跟友人分別點選的是香煎鱸魚鮮貝佐羅勒青醬與法式白酒燉雞；老大哥相當養生，清蒸的鱸魚搭配主廚特調的羅勒醬，羅勒是主廚自己種的，相當地自然養生且有著濃濃的香氣，搭配新鮮的鱸魚，入口即化，感覺應是相當肥美的一尾鱸魚 ^^.....這是友人分享他的主餐給我享用所做的感覺，感覺我有些罪惡感，肥胖總是對我"不離不棄" ==" 我的法式白酒燉雞，相當柔嫩的雞肉料理佐以醬汁調理，口感極為滑潤香甜，主廚以類似蛋糕裝飾手法以馬鈴薯泥圍繞，搭配周邊清爽的小菜，不但充滿視覺美感，也讓食指大動，看得出來做工的精巧細膩 食畢，一杯極為芳香的花茶搭配相當"搞公"的巧克力蛋糕似乎是這趟豐盛午餐的完美句點，我跟友人都相當滿意，而我對故鄉台南的美食似乎又多了一份不一樣的感受，原來西餐也能是故鄉吸引人前往的一項料理

粉絲頁上有Line的ID，至少二天前聯絡訂位和選好主菜。目前只有套餐（麵包、湯、沙拉、主菜、甜點、飲料），主菜有三種選擇。 服務親切，簡單介紹食材，麵包是當天現做，沙拉是有機當天現採，豬肋排是事先低溫烹調......，所以才要事先預約。 食材和料理都用心，價格合理的餐廳。

用餐環境優，安老闆親切服務，法式料理美食超值美味，甜點香味可口，還有香濃咖啡唷，值得推薦品嚐唷👍