台南市安平區｜澤壽司

第一次吃這種無菜單料理 整體感覺不差，用餐節奏很舒服 店內整潔乾淨，食材新鮮，師傅會認真解說每一道餐點 也很貼心會注意醃製蘿蔔還有沒有，並幫你補（挺好吃的醃製蘿蔔） 只可惜我旁邊坐的是我朋友不是女朋友 而且我扁條線發炎沒什麼食慾...殘念 是個很適合情侶晚餐的地方 總結：會再回訪的店

隱藏在巷弄的日料嘉年華 - 點餐內容：個人無菜單料理 食用心得：本來不想推薦、深怕改天訂不到位置，但這樣的好店又必須有人支持才能延續，沒辦法、只能把每一道美味紀錄放上來，而文字無法展現這一個小時享用到的任何一碟美味，也沒辦法展現干貝的甜、雞蛋羹的香、飛魚的Q彈、小小卷的香濃，還有其他食材相互融合、好吃到讓人捨不得刷牙的味蕾饗宴，我只能說、出發吧！專程來也不後悔！！

整體環境乾淨明亮，老闆用心製作料理，也熟悉每樣食材出餐時會講解，每種魚都有吃出不一樣的口感，也發現原來臺灣有這麼多種魚，每道都新鮮好吃，不用擔心有魚腥味，好喜歡蒸蛋比一般吃到的布丁還滑嫩，用餐很愉快，還會想回訪！