台南市安平區｜阿美深海鮮魚湯

🔍IG: yushan_love_eat - 一直都蠻愛吃螃蟹 但卻沒吃過螃蟹粥 這次來到位於台南運河路上的「阿美螃蟹粥」 總算是完成心願啦！其實這裡不只有著名的螃蟹粥 還有各種粥類 飯類 魚湯 新鮮海產等 吸引不少饕客前往 - 🔸 #螃蟹粥 螃蟹是自己選然後秤重計價 能自行決定想吃的大小 當天是下午時段去的 已經剩最後四隻還好有買到🥹 而粥是現點現熬煮的 所以會等一會兒 螃蟹在粥裡的模樣 彷彿像是在泡溫泉♨️ 粥體色澤呈現黃色的 因為蟹膏融入在粥裡了 加了芹菜 胡椒粉提味香氣更逼人～ 螃蟹店家也事先幫我們敲碎了 很好剝開吃裡頭的蟹肉🦀️ 可惜的是當天選到的螃蟹較小隻 身體和牠的螯都沒什麼肉🥲 但是滿滿的精華還是讓人感到愉悅 🔸 #手工炸蝦捲 蝦捲外皮炸得金黃酥脆 皮的厚度蠻厚的 裡面的魚漿和蝦仁很飽滿 咬起來口感佳 且蝦香味四溢 然而再沾上哇沙米醬油膏 更多了不一樣的層次感呢！ 🔸 #蚵仔粥 蚵仔很肥美 沒有煮太久縮水的情形 一口咬下感受到滿滿的鮮味🥰 這碗粥是比較屬於飯湯的類型 但吸了湯汁的米飯 也不會過度軟爛喔 🔸 #燙青菜 燙青菜雖然上頭有淋上肉燥 但整體沒什麼味道 吃起來是偏健康的感覺 不過可以沾旁邊附上的蒜泥增添風味

十年才來一次台南，希望台北也能有這樣的店。停車非常方便，將近500的螃蟹粥很鮮美，如果能多一點粥會更滿足。

活螃蟹！粥好吃！螃蟹嫩！但數量不多！要早點去買！童叟無欺！老闆娘會秤給客人看！