台南市中西區｜主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian Restaurant

老闆跟服務生皆為印度人，裝璜也很有印度風，電視播放著印度歌舞MV，整體氛圍蠻有異國風情。烤薄脆餅有點類似墨西哥塔可餅，北印度獨特風味咖哩雞很入味濃郁，印度拉茶香料味也很道地，較一般夜市印度拉茶香氣更濃郁些，原味與蒜味烤餅都蠻好吃，若吃不慣的還有提供台灣白米飯😆 本日菜單 Today's choice : 印式烤薄脆餅 Roasted papad 北印雞肉咖哩 Chicken Lababdar (chicken curry) 印度斯坦慢燉羊肉咖哩 Lamb curry 原味與蒜味烤餅 Plain and Garlic naan (Indian Bread) 亞姆納香料蕃茄湯 Tomato soup 印度馬沙奶茶 Masala Milk Tea 美味Taste : 8.0/10 服務Service : 7.5/10 整潔Hygiene : 7.5/10 氛圍Vibe : 8.0/10

其實我也沒想過會在台南吃印度菜，卻因為一個巧合，造訪了這家位於海安路上的白色印度皇宮風格的餐廳。 菜單第一頁就寫著，主廚來自北印籍，還曾是印度五星級餐廳的主廚，因為愛上台灣所以留在這裡開餐廳，在餐廳裡的工作人員也多是印度人，讓我在點菜的時候就對這裡的菜有了一定的期待。 琳瑯滿目的菜單，從開胃小品到湯品、碳烤、羊肉和海鮮咖哩、烤餅、餡餅都有也有甜點和印度優格等，種類很齊全，害我什麼都想點來嘗嘗，只恨胃太。 因為強調香料皆來自印度，所以我點了『香料羊肉咖哩』，本來看起來略覺湯水的瑪莎拉醬汁燴煮的羊肉十分入味，醬汁看起來有點稀但風味十足，就是羊肉真的燉到化了，本想點個飯淋上去大快朵頤，但我更愛印度烤餅，所以全都就著烤餅吃。 看菜單不太明白，問了印度服務員也聽得似懂非懂的『鮮蔬香料優格麗塔』，上桌後才知道是加了小黃瓜🥒和洋蔥🧅細丁丁的優格，冰冰涼涼的直接吃感覺有點像是帶點鹹味的優格醬，淡淡奶香倒也挺可口，與咖哩一起沾著烤餅吃可以增加溫潤的口感。 『白醬碳烤大雞腿』看起來平凡無奇，但帶著堅果的醬汁香氣十足也很夠味，附了三種醬料，我只記得其中一個是羅旺子醬，一個是辣味的醬料，其實不沾醬就好吃，沾了醬又是另一番風味。 蒜味烤餅和印度麥香烤餅各有滋味，兩種我都喜歡💕，要不是吃不下了，真想點個起司餡餅來嘗嘗。 甜點當然要點限量的『喀什米爾雪脂米布丁』，雖然米布丁吃過不少，但這個米布丁還真的是非常柔潤香滑，沒有太多硬硬的米粒感，甜度也拿捏得剛剛好，我一下子就吃光光，就是『印度奶湯圓』我真心還是吃不慣啊～～～哈哈～～ 但總而言之，我喜歡這家餐廳，有機會定再訪，如果主廚願意來北部開店，就更完美了～～哈哈～～

起司餡餅和胡茭籽香爆羊肉咖哩都十分美味 我可以作證這評價不是洗出來的！ 但是一個人不太適合吃 因為印度菜口味很重 一個人點一兩道會吃到膩口 印度菜就是要多個人一起share ！