台中市南屯區｜JL STUDIO

不能說哪一道令人感到特別驚艷 但是每道都充滿創意，口味平衡掌握的非常好 價位也相較其他米其林餐廳合理 個人覺得3顆星實至名歸 最喜歡的一道是海南雞飯 聽說每季菜單都有海南雞飯的玩味版都沒有飯沒有雞 雞肉的部分用極嫩的石斑魚 米飯的部分則是用茉莉米漿的方式呈現 咖哩餃裡的南非鮑魚軟嫩多汁，酥皮也烤的很香，不過搭配的紅棗醬有點過甜 主餐的小羔羊處理的非常好，肉質十分軟嫩，沒什麼特別的記憶點但就是好吃。 主餐後的麵食倒是很有特色，椰奶的醬汁搭配蕎麥麵及飛魚卵，口味變化相當豐富。 甜點都是清爽的冰品，表現都還可。 玫瑰冰球帶有淡淡的玫瑰香氣，女生應該都會很喜歡！ 餐廳服務就是標準米其林該有的水準 因為當然用餐有壽星，餐廳也有特別準備非常漂亮的玫瑰花擺盤及一張手寫卡片+照片，很貼心，對用餐體驗十分加分！

自己蠻喜歡南洋元素,JL完全我的菜,本來有點擔心會不會味道太重太強烈,沒想到味道既平衡,又有明確主題,食材也非常新鮮(在說澎湖明蝦!),還非常美麗！基本上這次每道菜我都愛,尤其第一道跟豆蒜甜點,雖然服務小凸槌但無傷大雅;這次是來慶生的,JL還準備了拍立得及小卡片,很貼心～這次的用餐體驗很開心。還有附設專屬停車場,不用擔心停車問題👍 -菜單- 茭白筍 聖女番茄 扁豆 紅甘 楊桃 波羅蜜 澎湖明蝦 奶油萵苣 芝麻 市場鮮魚 竹筍 茉莉香米 南非鮑魚 帕瑪火腿 紅棗 小羔羊 馬莎啦 永續蔬菜 隱藏菜單 金桔 綠辣椒 梅粉 豆蒜 香蘭桂花 玫瑰球 印度拉茶

一家蟬聯亞洲50大&米其林2星的餐廳，非常喜歡它的裝潢跟菜色。 在義大利餐廳2樓，風格自然舒適，菜單以信封包裝，搭配視覺上舒服的色調，設計得很精緻。 餐廳每季更換菜單，烹調方法新鮮、豐富，搭配的醬料也很有層次，有異國感，不僅味道好，美觀是一定的。 前菜類普遍不錯，開胃效果很好，尤其牡蠣烘蛋湯???跟泡沫果凍???。 主菜反而還好(5分熟伊比利豬&A4和牛)，火侯很好，就是...精緻的牛排豬排。 隨餐搭配的3款特製飲料很神，是廚師與侍酒師一起開發的，有的清新也有重香氣跟氣泡型飲料，雖然顏色跟介紹的材料略恐怖，但每一款都讓人驚艷。 甜點跟茶也很棒，看起來陌生的高級甜點能吃到懷念的味道，很衝突很好玩。