台南市安平區｜海之味

台南朋友推薦的好吃無菜單海鮮餐廳！他熱情招待我們來吃海鮮，吃了之後，真心覺得這餐廳真讚👍，CP值破表，值得我們再來的台南海鮮料理餐廳！ 相信一樣的海鮮料理，在北部應該要兩倍以上的價錢。建議設定好一個價錢請老闆幫你配菜，配當時最好最新鮮的海鮮料理。 海鮮粥，料多味美，非常好的一道暖胃菜。生魚片拼盤，鮪魚肚、干貝、生蠔，美味破表啦！鮑魚白菜拼盤，鮑魚鮮嫩多汁。鹽蒸大蝦，大蝦真是新鮮又超大，蝦肉超級新鮮有彈性。紅條魚兩吃，火鍋川燙、清蒸破布子，魚肉新鮮超有彈性。大蛤蜊絲瓜，超大蛤蜊跟絲瓜一起蒸煮，大蛤蜊真是鮮甜啊！紅燒魚鰾，量真的好多，紅燒的味道也是很好。清蒸處女蟳，第一次吃到那麼飽滿的處女蟳。南瓜子紅豆芋泥球，餐後的美味甜點！ 值得再訪的海鮮料理餐廳👍

【食記】那蝦蟹比我肥 海之味海產 海鮮粥味道極度濃厚，而且料非常多，有牡蠣、花枝、蛤蜊、配上油蔥酥與芹菜，看似簡單，味道卻深厚地很不簡單，店家說是供五、六人食用的鍋，我們家四人還是輕易完食。 炸蚵酥的表皮炸得十分酥脆，而一般的炸蚵酥很容易會在外層麵衣看到扒著一層油，但這裡的並沒有這個情形，酥脆的麵衣配著牡蠣的鮮甜，沾點番茄醬或是胡椒粉很爽口，讓人難以停下筷子。 炒水蓮的功夫也很是了得，口感極度脆口且還飽含水份，並不是整盤軟爛的，配上辣椒和豆瓣醬的滋味很有層次，咬著微微鹹香配上迸發的水份，在這些海味之間是很好的調劑。 這裡的龍蝦意外地肥美，切成四份中的每一份肉都很飽滿，且整個配著青蔥清蒸味道非常鮮甜、毫無蝦腥，即便是細長的腳，當中的空間也是塞滿肉，讓人好奇這到底是怎麼養的；此外還有點意外的是其中有著濃厚的蝦膏，和著吃讓蝦肉的鮮度再進一步提升。 最後則是處女蟳，如照片所見滿滿的蟹黃，味道也是極其新鮮，肉質彈牙程度不輸給龍蝦，讓吃著蟹膏的家人聲聲讚嘆。 如果有計畫來台南且交通、行程安排上方便的話，很推薦來這裡享受一下海鮮的衝擊。

2023.08.23晚上招待日本客戶到此用餐，人數:三位。入座後老闆隨即過來點餐，告知老闆需要招待日本客戶，幫忙準備一些比較"奇巧"的。除了特別交代處女蟳外，其他由老闆來配菜。 總共上了五道菜。 第一道:生魚片。 第二道:清蒸龍蝦。 第三道:烏魚子炒飯。 第四道:白燒鰻魚。 第五道:清蒸處女蟳。 宴席結束，賓主盡歡! 激賞老闆的配菜功夫，來嚐嚐吧!