嘉義縣東石鄉｜東石蚵仔煎回嘉第一味

來東石遊玩數次吃過最好吃的一家，脆皮蚵仔煎真的有脆脆的邊，澱粉也不會太黏Q的恰到好處，食材新鮮吃得到，蚵仔顆顆圓潤飽滿，入口柔嫩鮮香，蚵仔湯清爽好喝無腥味，量也是給的足足的。 五味中卷的五味醬為店家特調，沾上芥末搭配很好吃。 蚵仔酥的蚵仔比蚵仔煎大，酥脆表皮薄薄一層恰到好處，不像有一些沾太厚咬下去都只剩皮的口感了。 酥炸軟殼蟹必點，整隻都可以脆脆的吃下去，螃蟹很新鮮，完全無異味。 感覺老闆酥炸技術很好，所有炸物的口感都拿捏的很穩定，外皮酥嫩而食物本體的水份和口感熟度都剛剛好，而且不會有油耗味。 仲夏天氣炎熱，店家冷氣開得很舒適，觀察一下好像沒有冷氣的生意真的會比較差，大家玩了一早上了都往有冷氣的地方鑽。 不太敢確定是否每一間蚵仔都是同一方式處理或者有沒有添加什麼保質，至少這裡吃到的感覺是很新鮮、蚵仔肉不軟爛、是綿密細滑鮮味滿滿，下次再來嘉義玩一定還會再來。

在東石試了幾間店後，回嘉第一味最符合我的口味，每去必點的有蚵仔麵線、炒蛤蠣、五味魷魚、烤鮮蚵，其他炒類及烤炸類也都不錯，店家有自己的停車場很方便。

烤魚超讚👍必點！ 真的很好吃 蚵仔很新鮮 非常推薦！ 有廁所滿乾淨的