台北市大安區｜MUME

運氣很好抽到Mia C’bon在MUME舉辦的共享星級盛宴. 每道菜都很好吃, 除了食材新鮮與在地化, 最厲害是他們的醬汁, 都非常有層次感. 老菜脯奶油就不再贅述, 玉米湯介乎於濃湯與玉米泥之間的口感, 甜點是用氣泡酒做成的剉冰, 超讚. 感謝主廚林泉對每道菜的堅持與用心, 也謝謝Mia C’bon的行銷部總監 Sophia 跟大家介紹了他們公司的理念, 還有所有工作人員都辛苦了. We were very fortunate to dine in MUME, the only Taiwanese restaurant in (Asia's 50 Best Restaurants) 2023. The radish butter, corn puree, and chopped ice (made from sparkling wine) were amazing. Much appreciate this fine dining experience from MUME & Mia C’bon. C'est bon!

運用台灣在地食材，每道菜都看得見團隊功力，外國友人吃的非常開心，當然調酒🍸也是一把罩，幾乎每一杯都好喝🤣

從前菜到甜點，每一道菜都有驚喜，可以感受到廚師設計菜色的用心。另外服務品質很好，特別是侍酒師對於不同的紅酒介紹詳細，態度也很好。還發現這邊的服務人員可以講英文，可以跟外國人講解菜色的設計。