屏東縣霧台鄉｜AKAME

歷時一年多，居然終於訂到在生日前夕的日子，專程從桃園搭高鐵往返，第一次到脫鞋子部落，傍晚抵達時，看著落日餘暉搭配著部落的氛圍就讓人怡然自得，抵達用餐地點，從門面設計到帶位一直到後續的用餐體驗和裝潢佈置，所有的細節都很溫馨美好，餐點味道和料理手法已經不是重點，若不是對於極致的追求，不會讓人趨之若鶩，對我來說，最難忘的是在用餐的最後店員在無意的寒暄中得知我慶生的來由，特意安排小甜點附上蠟燭並邀約身邊的客人們一同祝賀，整個氣氛倍感窩心，並附上大家的簽名和魯凱族的祝福語，這樣的熱情招待除了胃口的滿足外還會給人心理上的富足，如果有機會能再訂到的話，一定會再訪。(如果能訂到的話:D，真的太難訂了啦！

歷時一年多，居然終於訂到在生日前夕的日子，專程從桃園搭高鐵往返，第一次到脫鞋子部落，傍晚抵達時，看著落日餘暉搭配著部落的氛圍就讓人怡然自得，抵達用餐地點，從門面設計到帶位一直到後續的用餐體驗和裝潢佈置，所有的細節都很溫馨美好，餐點味道和料理手法已經不是重點，若不是對於極致的追求，不會讓人趨之若鶩，對我來說，最難忘的是在用餐的最後店員在無意的寒暄中得知我慶生的來由，特意安排小甜點附上蠟燭並邀約身邊的客人們一同祝賀，整個氣氛倍感窩心，並附上大家的簽名和魯凱族的祝福語，這樣的熱情招待除了胃口的滿足外還會給人心理上的富足，如果有機會能再訂到的話，一定會再訪。(如果能訂到的話:D，真的太難訂了啦！

Fine dining注重的是各項體驗，不只是味蕾上的口感傳達，還有服務與環境的細節講究。 專程從台北跑下去吃，吃完再馬上回台北。 我會說這趟值得，因為跟幾位好友一起，也因為過程中有幾道菜特別使我驚喜。 感謝把在地食材與傳統，文化做出結合，讓此趟體驗，像是一次旅行般，在山野中穿梭，在溪谷下乘涼。 嘗試到很多未接觸過的食材與它們的產地。 聽著工作人員介紹，述說故事，一邊動著刀叉，吃著美食。 不禁好想問他們：「請問有沒有更好訂位的方式？ 」哈哈